ステーキとおからマヨネーズサラダ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- おから
- １０７ｇ
- ペッパーハム
- ２０、６ｇ
- いんげん豆（スチーム５本）
- ３５、７ｇ
- ゴーヤ（スチーム）
- １４、６ｇ
- お酢
- 小匙１
- マヨネーズ
- 大匙２
- 塩胡椒
- 少々
- 油
- 各小匙０、５
- 醤油
- 各大匙１、５～２
- 酒
- 各小匙１
- アメリカンビーフカット
- 380ｇ～460ｇ
作り方
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- 1
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- アメリカンビーフカット380ｇを食べやすく分ける
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- 2
- おから107ｇをほぐす
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- 3
- スチーム器に水を入れいんげん豆５本とゴーヤ１４、６ｇを載せ蒸す
-
- 4
- フライパンにいんげん豆５cmとペッパーハム４cm
とおから107ｇを載せ３分弱火で炒り、塩胡椒小匙０、３少々で味を整える
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- 5
- マヨネーズ大匙２で味を整える
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- 6
- 鉄板に油小匙０、５を温めビーフを載せ中火を通す
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- 7
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- ビーフに火が通ってからゴーヤスチームを載せ１、５分中火を通す
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- 8
- おからサラダを鉄板に載せ火を通す
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- 9
- 酒小匙１と醤油各大匙１、５～２で火を通す
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- 10
- 木枠に鉄板を載せ完成
おいしくなるコツ
すりおろし玉葱と味醂３０、５ml醤油３５mlで煮込んだソース味を載せる
きっかけ
ビーフ焼き
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