お好み焼きボール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツと人参はせん切りにして塩もみ。
   しんなりしたら、しっかりと絞り水気をきる。

2. 2

   こんにゃくを5㎜四方に切り、下茹でする。
   お好みのきのこをこんにゃくの大きさに合わせて切る。

3. 3

   ②を小鍋に入れて、ひたひたの水を入れて和風だしを入れて沸騰させる。

4. 4

   ③に☆を入れて薄味を付ける。汁気が無くなりまで煮含めていく。

5. 5

   ★を混ぜ合わせる。さらさらになるなで水は調節しながら入れていく。

6. 6

   たこ焼き機をよく熱したら⑤を8分目ほど流し込み①と④、桜エビを乗せて生地が焼けてきたら再度、上から⑤を流したこ焼きを作る要領でボールになるように作っていく。