筍納豆オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕗ペースト作成
   湯５７０ｍｌにソルト少々入れ蕗６０ｇに中火を０，５分通す

2. 2

   笊に乗せ湯を通す

3. 3

   ミキサーに酒小匙１と蕗を入れブレンド

4. 4

   筍皮むき、湯８００ｍｌにぬか大匙１入れ１０分弱火を通す

5. 5

   筍を笊に入れ湯を通してから細切スライス卵納豆に混ぜる

6. 6

   御皿に卵１個と納豆１箱、筍細切、輪切葱１３，６ｇ入れ、辛子と鰹出汁で味つけ後、ヨーグルト大匙３、蕗ペースト大匙０，５を混ぜフライパンに胡麻油を３０，５ｍｌ温める

7. 7

   卵に酒小匙０，５と醤油大匙１で味つけスプーンで卵納豆葱蕗ペーストブレンドをすくい、フライパンに乗せ中火で３，５分火を通す

8. 8

   卵納豆を御皿に乗せる

9. 9

   ミニキャロットをスチームで３分蒸す
   でなければポット湯に入れ３分保温

10. 10

    ミニキャロットハート型作成
    筍先スライスを乗せる

11. 11

    焼き卵納豆にミニキャロット乗せ完成