材料（３人分）
- 子持ち鰈
- ３枚
- 葱
- ３５g
- 生姜
- １０g
- 酒
- ３０ｍｌ
- 醤油
- ３５ｍｌ
- 味醂
- １５ｍｌ
作り方
-
- 1
- 鰈３枚煮〆筋を入れる
-
- 2
- 酒３０ｍｌ醤油３５ｍｌ味醂１５ｍｌを温めてから葱３５gと生姜５g鰈を乗せ中火を通す
生姜５g、輪切、汁でも可
-
- 3
- １００度に近づいてから火を緩める
-
- 4
- ５分火を通し火を止め、１０分保温で味を整える
-
- 5
-
- 容器に乗せ味を調える
蓋乗せ１時間待つと味が濃く美味
おいしくなるコツ
七味唐辛子乗せ甘辛味
きっかけ
輪切生姜と葱で体内温める
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