ヘルシー＆ボリューミー　豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はマッチの軸くらいの太さで千切りにする。
   
   * をよく混ぜておく。

2. 2

   フライパンにオリーブ油（又はサラダ油）と人参を入れて火にかけ、軽く炒める。

3. 3

   人参の全体に油が回ったら豆腐を置き、木べらなどで崩しながら炒めていく。
   （油ハネに注意！）

4. 4

   豆腐が大き目のそぼろ状になったら、１で作ったタレを加えて、混ぜながら更に炒めていく。

5. 5

   水気がほとんど無くなったら溶き卵を回しかけて火を止め、軽く混ぜて予熱で半熟状にする。

6. 6

   丼にご飯をよそい、具を乗せて小ネギの小口切りを散らし、ごま油を回しかける。
   もみ海苔をトッピングして完成。