材料（３～４人分）
- 蒟蒻
- １枚
- 茄子
- ２本
- 牛筋煮
- １袋
- 小松菜
- ３５ｇ～６０ｇ
- 葱
- １５ｇ
- 酒
- １５ｍｌ
- 醤油
- ３０ｍｌ
- 味醂
- ５ｍｌ
- 生姜汁
- １５ｍｌ
- 唐辛子鰹節
- 小匙１
作り方
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- 1
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- 唐辛子鰹節を生姜なければ生姜汁１５ｍｌをお皿に入れる
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- 2
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- 酒１５ｍｌ、醤油３０ｍｌ、味醂５ｍｌをまぜておく
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- 3
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- 蒟蒻１枚と輪切葱１５ｇ、小松菜３５～６０ｇをフライパンに乗せる
-
- 4
- 茄子を薄く刻む
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- 5
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- 野菜と蒟蒻をフライパンに乗せ
味付牛筋１袋と２調味皿の調味を乗せ５分中火で火を通す
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- 6
- 火を止め１５分待つ
-
- 7
- 味を整え強火で１００℃になるまで火を通し完成
おいしくなるコツ
味醂唐辛子味付け
きっかけ
牛筋肉で体内保湿
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