材料（2人分）
- 卵
- 4個
- １ｃｍ湯
- ３００ｍｌ
- 挽肉
- 200g
- 塩胡椒
- 少々
- 酒
- １５ｍｌ
- しらたき
- 50g
- 葱
- 1本
- シメジ
- 30g
- 酒
- ３５ｍｌ
- 醤油
- ５０ｍｌ
- 味醂
- １５ｍｌ
- 鰹出汁
- 小さじ1
- 湯通ブロッコリー
- 15g
作り方
-
- 1
-
- 卵4個に1cm水を入れ強火で火を3分通す
蓋閉じ5分待ってから3分で殻をむき挽肉200g、塩胡椒、酒１５ｍｌで卵を包んでしらたき葱シメジ小松菜を鍋に乗せる
-
- 2
-
- 酒３５ｍｌ、醤油５０ｍｌと味醂１５ｍｌと鰹出汁小匙１をフライパンに乗せ蓋閉じ10分中火を通す
-
- 3
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- 汁が３０ｍｌで火を止め、ポット湯100℃で5分火を通したブロッコリーを小分後具材を皿に乗せ完成
おいしくなるコツ
味見て麵つゆを足す
きっかけ
ひき肉でエッグ巻きお弁当控え
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