∝リンゴロールブレット∝ レシピ・作り方
![∝リンゴロールブレット∝](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/96a6d1a439b75280a2858458f6b4ab1bf851a4ba.34.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(3~5人分)
作り方
- 1 ベーカリーに牛乳150ml、溶き卵35g、強力粉230g、薄力粉10g、スキムミルク10g、砂糖小匙1、塩小匙0.5、クリームチーズ15g~30g、イースト3~4g入れパン生地
- 2 パン生地ボタンを押すと50分で生地が完成、丸く纏め、15分布巾乗せ発酵する
-
3
15分後、生地をまな板に乗せ
25~30cm長方形に麺棒で伸張後、*リンゴシナモンと砂糖具を乗せ巻く - 4 パンに塗る具;いちょう切リンゴ1個にレモンやシークワーサー汁10~15ml乗せ、フライパンに入れ砂糖30gと混ぜ味が整うまで待つ
- 5 砂糖が溶けてからシナモン小匙1~1.5混ぜ、弱火でリンゴが透き通るまでリキュールやラム酒15mlで風味漬けしながら火を通す;なければ入れない;弱火~中火
-
6
3;生地に5具材を乗せ巻いてから5cm幅で包丁で区切り
耐熱皿にクッキングシートを乗せ置く -
7
入り切れなかった生地は別クッキングシートに乗せ、レーズン少々5g乗せる
- 8 天板に乗せ、40℃で30分~35分発酵する
-
9
発酵後パンの膨らみを観察しながら180℃オーブンで10~15分焼く
-
10
完成後火が通っているのか確認
-
11
粉砂糖をお好みで乗せる
関連情報
- カテゴリ
- その他の菓子パン
- 料理名
- リンゴロールブレット
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません
レシピ;レモン汁をシークワーサー汁に代え
沖縄ブレッド