芋茎（ずいき）の卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芋茎は薄皮を手でむく。

2. 2

   小口切りにして熱湯で2分茹で
   水30分さらします。

3. 3

   鍋に水・絞った芋茎・1センチ幅に切ったベーコンを入れひにかける。

4. 4

   ブイヨンキューブと　塩胡椒・醤油を加える。

5. 5

   煮立ったら　溶き卵をかき混ぜながら少しずつ加える。
   完成。