アジアン風カマスと胡瓜トマトサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- カマス
- 2尾
- 天ぷら粉
- 15g
- 海老塩胡椒
- 少々
- 油
- ３０ｍｌ
- 刻とまと
- 15g
- 胡瓜
- 30g
- お酢
- ３５ｍｌ
- 砂糖
- 小さじ２
- ナンプラー
- 数滴
- お醤油
- 大さじ１
- おろし玉葱
- 大さじ１，５
作り方
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- 1
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- カマスに2尾に海老塩5g胡椒少々を混ぜる
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- 2
- 焦げ目をつける；フライパンに１５ｍｌ油を乗せ、魚を2尾焼く
３～5分芯までよく火を通す
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- 3
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- 胡瓜を２～３ｍｍの厚さに薄切り、おろし玉葱を乗せる
おろし玉葱；お酢１５ｍｌ＋玉葱1個ミキサー
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- 4
- トマト15gを２ｃｍ角切り
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- 5
- お皿にお酢３５ｍｌ、砂糖小匙２
醤油大匙１、ナンプラー数滴入れ２で焼いたカマス衣焼きと胡瓜薄切り15～30g、トマト角切り15gを乗せ完成
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- 6
- 塩胡椒少々、ナンプラーで味を調える
おいしくなるコツ
胡麻油を１５ｍｌ乗せる
きっかけ
ナンプラーでアレンジ
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