材料（２人分）
- 角ぎり牛肉
- １５０g～２００g
- 葱輪切
- ５０g
- 油
- １５ｍｌ
- 塩胡椒
- 少々
- フォアグラ
- ３０g
- 大蒜１５０g＋お酒１５ｍｌ＋塩胡椒
- 小さじ0.5～１
作り方
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- 1
- 角切り牛肉１５０g～２００g、塩胡椒少々、葱輪切５０gを油１５ｍｌ乗せたステーキ皿に乗せお醤油３０ｍｌと味醂５ｍｌ、お酒１５ｍｌで中火を通す
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- 2
- フォアグラ３０gをお肉に火が通ってから乗せ３分中火を通す
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- 3
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- 大蒜ペーストを小匙１乗せ醤油で味を調える
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- 4
- ご飯と混ぜると最高なテイスト
おいしくなるコツ
シメジやピーマンを乗せる
きっかけ
フォアグラが新鮮なうちにステーキ
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鉄板乗せで20分～15分完成