豪華スープ§メジナ＆浅利鰯リゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰯つみれ
- ３０g
- 生姜汁
- 15ml
- 酒
- 大匙１
- お醤油
- 小匙１
- 湯
- ３００ｍｌ
- メジナムニエルほぐし身
- ５０g
- 浅蜊
- １個
- 海苔
- 小匙１
- 刻み葱
- ５g
- ご飯
- 茶碗１
作り方
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- 1
- ポット湯３００ｍｌにお酒大匙１、お醤油小匙１、ミンチ鰯＋生姜汁１５ｍｌを入れ３分中火を通す
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- 2
-
- お米茶碗１；お米１．５合に水３５０ｍｌ炊飯４０分にムニエル；メジナ１尾に塩胡椒少々薄力粉を３０gまぶし油で火を通す魚＋お酒３０ｍｌ＋浅蜊５０gスープを乗せる
-
- 3
- 刻み葱５gと海苔を乗せ鰯スープを乗せリゾット完成
おいしくなるコツ
お醤油小匙０．５を乗せる
きっかけ
市場に豊富な魚品揃え
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