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カリフラワーと豚肉ソース レシピ・作り方
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約15分
300円前後
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保存ソースで一瞬の味付け、豚肉はさっと火を通し、小麦粉や塩胡椒で下ごしらえしておくと簡単です
材料(2人分)
たれ;玉葱1個、大蒜1個、ニンジン、生姜
各少々
たれ;パイナップル30g、リンゴジャム
小匙1
たれ;醤油70ml、お酒25ml、みりん
15ml
豚肉
150g
生姜1かけと葱
1/3本
サラダ油
小匙1
たれ;ごま油大匙1、メープルシロップ
小匙1
たれ;レモン汁大匙1、とうがらし
1/5本
茹カリフラワー
200g
豚肉に小麦粉、塩胡椒
少々
マスタード
少々
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作り方
1
たれ材料をミル後、炊飯器に入れ通常の炊飯ボタンを押すとソースが完成約;40分~50分、下記は保存たれ
2
豚肉は熱湯でさっと火を通し、
塩胡椒と小麦粉をふってから
フライパンに乗せ、油をいれ
生姜葱と焼いておく
3
茹でたカリフラワーを2に入れ
火を通す
4
1のソースを3にお玉1杯かけ
味を付ける
5
マスタードやソースがお肉やカリフラワーになじんで煮えたら完成
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
醤油、お酒、みりん、ごま油の分量を考え、味を毎回変化させる
きっかけ
玉葱とパイナップルと醤油味醂を合わせたソースでお肉を焼きたかったから
公開日:2011/05/18
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マスタード2011
豚肉
カリフラワー
人参
料理名
カリフラワーと豚肉ソース
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