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カリフラワーと豚肉ソース レシピ・作り方

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保存ソースで一瞬の味付け、豚肉はさっと火を通し、小麦粉や塩胡椒で下ごしらえしておくと簡単です

材料(2人分)

たれ;玉葱1個、大蒜1個、ニンジン、生姜
各少々
たれ;パイナップル30g、リンゴジャム
小匙1
たれ;醤油70ml、お酒25ml、みりん
15ml
豚肉
150g
生姜1かけと葱
1/3本
サラダ油
小匙1
たれ;ごま油大匙1、メープルシロップ
小匙1
たれ;レモン汁大匙1、とうがらし
1/5本
茹カリフラワー
200g
豚肉に小麦粉、塩胡椒
少々
マスタード
少々
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作り方

  1. 1
    たれ材料をミル後、炊飯器に入れ通常の炊飯ボタンを押すとソースが完成約;40分~50分、下記は保存たれ
  2. 2
    豚肉は熱湯でさっと火を通し、
    塩胡椒と小麦粉をふってから
    フライパンに乗せ、油をいれ
    生姜葱と焼いておく
  3. 3
    茹でたカリフラワーを2に入れ
    火を通す
  4. 4
    1のソースを3にお玉1杯かけ
    味を付ける
  5. 5
    マスタードやソースがお肉やカリフラワーになじんで煮えたら完成

おいしくなるコツ

醤油、お酒、みりん、ごま油の分量を考え、味を毎回変化させる

きっかけ

玉葱とパイナップルと醤油味醂を合わせたソースでお肉を焼きたかったから

公開日:2011/05/18

関連情報

カテゴリ
その他の豚肉
関連キーワード
マスタード2011 豚肉 カリフラワー 人参
料理名
カリフラワーと豚肉ソース

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