ホワイトチョコレートでしっとり濃厚パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを160度に余熱します。
   型に、オーブンシートを敷くか、バターを塗っておきます。
   薄力粉はふるっておきます。

2. 2

   ホワイトチョコレートとバターを合わせて溶かします。溶けたらボウルにうつし、卵黄と牛乳を合わせて混ぜます。

3. 3

   別のボウルに、卵白と砂糖を少し入れ、ミキサーで混ぜ合わせ、白っぽくなってきたら砂糖を2,3回に分けて振り入れ、しっかりとしたメレンゲを作ります。

4. 4

   ２に３で作ったメレンゲを少量合わせてなじませ、薄力粉を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜ、残りのメレンゲも入れて合わせます。

5. 5

   ４を型に流し入れたら、型を叩いて気泡を抜いて、トッピング用のホワイトチョコレートを散らし、余熱したオーブンに入れて40分焼きます。

6. 6

   焼きあがったら取り出し、型のままラップをかけて、冷ましたら出来上がりです。