材料（2人分）
- さやえんどう
- ひとつかみ
- 卵
- 1個
- お麩
- 10個ほど
- 水
- 400cc
- だし入り合わせ味噌
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- さやえんどうはヘタと筋をとっておく。
卵は溶いておく。
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- 2
- 鍋に水を入れて火にかける。
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- 3
- 沸騰したら、さやえんどうを加える。
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- 4
- 再沸騰したところでお麩を加える。
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- 5
- お麩に火が通ったら、火を弱め、溶いた卵を回し入れる。
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- 6
- そのままかき混ぜずに卵が固まるのを待つ。
-
- 7
- 卵が固まったら、だし入り合わせ味噌を溶き入れて完成！
おいしくなるコツ
今回、お麩はおつゆ麩（ほうれん草粉末入り）一口大のものを使用しました。
お好みのお麩でどうぞ★
きっかけ
我が家の定番です
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