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【男の宅飯】本格派　しゃぶしゃぶゴマダレ レシピ・作り方

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Pudge
我が家はしゃぶしゃぶにはぽん酢よりゴマダレですが、一手間かけてコク旨なゴマダレを作っています。

材料（2人分）

白練りごま
40g
醤油
20g
黒酢
15g
砂糖
15g
ニンニク
一片
ごま油
1.5g
ラー油
1.5g
豆板醤
4g
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作り方

  1. 1
    材料をすべて混ぜ合わせ、練りごまに粘りが出てくれば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お子様と一緒に食べる場合は豆板醤とラー油を抜いて砂糖を足すと甘めのゴマダレが出来ます。

きっかけ

材料混ぜるだけで本格ゴマダレの完成。 冷しゃぶなどにも使えます。

公開日：2022/10/05
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カテゴリ
ごまだれ

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Pudge 【男の宅飯】シリーズとして ①酒に合う ②飯に合う ③男が趣味で作りたくなる そんな料理レシピを中心に公開中。 3〜4人前でレシピ公開しているが、大食漢な男には、奥さんと2人で食べ切ってしまう量だったりもする。

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