えのきのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきを切り落としてからほぐしておく。
   玉ねぎ、ベーコンは細切りにしておく。

2. 2

   熱したフライパンにバターをひき、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。
   玉ねぎがくたっとなったら、えのきと、塩こしょう少々入れてさらに炒める。

3. 3

   全体がいたまったら、小麦粉を散らし入れる。
   具材に小麦粉がしっかりからんだら、牛乳を入れて混ぜる。

4. 4

   小麦粉が牛乳で伸びて、ホワイトソースになります。
   味見しながらお好みの塩加減になるように、塩こしょうで味付けしてください。

5. 5

   彩りに、乾燥パセリをふりかけてます。
   (乾燥パセリは分量外)