マヨカレーもやし目玉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにこめ油をひいて熱し、強めの中火でもやしをサッと炒める。
   
   カレーパウダーを全体に振りかけ、マヨネーズをのせ、混ぜながら炒めあわせる。
   塩胡椒もふる。

2. 2

   味見をして、カレー味が薄ければカレーパウダーを足して（分量外）味を整える。
   
   端に寄せて、フライパンに添わせて三ヶ月形っぽくする。

3. 3

   火を弱くして、卵を割り入れる。
   
   もやしの一部を目玉焼きの上に重ねて形を整える。

4. 4

   水を少し入れてフタをし、お好みの半熟に焼く。

5. 5

   フライ返しなどで、壊れないようにすくってお皿に盛りつける。