土豆丝(じゃがいもの千切り炒め) レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはスライス、じゃがいもはスライスして千切りにする

   

2. 2 じゃがいもを分量外の水に浸し、10分ほどおいて水をきる

   

3. 3 中華鍋を火にかけ、油を引いてにんにく、鷹の爪を入れて炒める

   

4. 4 にんにくの香りがしてきたら、じゃがいもを入れ炒める

   

5. 5 水を入れて蓋をし、1〜2分蒸す

   

6. 6 蓋を開け、炒めながら水分を飛ばす

   

7. 7 水分が飛んだら、塩を振り、酢を回し入れて手早く炒めたら完成