材料（２人分）
- マルちゃん製麺冷やし中華
- ２袋
- 卵
- ２個
- ◯白だし
- 小さじ１/２
- ◯砂糖
- 小さじ１
- ◯マヨネーズ
- ひと押し
- きゅうり
- １本
- カニかま
- ３～５本
- ハム
- ３枚
- マヨネーズ
- 小さじ１くらい
- 沸騰した熱湯
- お鍋にたっぷり
作り方
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- 1
- 麺を茹でるための熱湯をたっぷり沸かしておく。
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- 2
- 卵をボウルに割り入れ、ときほぐす。
◯を入れて混ぜる。
フライパンに油を熱してあたためてから、弱火で、
卵を流し入れ、広げて、軽く菜箸で軽くくるくる๑๑優しく混ぜる๑๑
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- 3
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- ちょっぴりおいて、端から固まってきたら、全体を軽く混ぜて、ふんわりまとまるように炒り卵にする。
お皿に取り出して、冷ましておく。
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- 4
- きゅうりとハムは千切り、
カニかまは、細く割く。
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- 5
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- たっぷり熱湯に麺を入れて４分(お使いの冷やし中華の作り方の◯分)茹でる
ザルにあげ、流水で軽くもみ洗いして、冷水にさらしサッと冷やしてからザルにあげて水分を切る
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- 6
- お皿に麺を盛り付ける。
食べやすいように、麺を少しづつ取ってはお皿にのせる。
(まとめて麺をのせるより、こうしたほうがほぐれててお箸で取りやすいかなっと思って^^)
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- 7
- ハム、きゅうり、カニかま、炒り卵を順にのせて、
真ん中にマヨネーズをちょこんと出す。
付属の液体スープを回しかけたらできあがり♪
おいしくなるコツ
炒り卵は、火を通しすぎずに、ふんわりと♡
きっかけ
錦糸卵を作る時間がなくて、炒り卵にしました。
そういえはこどものころ母が作ってくれた冷やし中華には、錦糸卵だったり、炒り卵だったりღ˘◡˘ற
ふんわり炒り卵で簡単に時短冷やし中華♪