茄子の消費にも！5分で簡単キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、トマトをみじん切りにし、
   茄子は乱切りにする。
   
   （茄子の食感を残すため乱切りにしていますが、
   みじん切りにしてもOKです！）

2. 2

   茄子を600w2分半加熱
   （みじん切りの場合この工程は省いてください）

3. 3

   フライパンに、バター、ニンニク、ひき肉を加え、
   塩胡椒をし、ひき肉の色が変わるまで中火で炒める

4. 4

   ③のひき肉に火が通れば、
   トマト、茄子を加え煮詰める

5. 5

   ④にカレールー、ウスターソース、
   ケチャップを加え3分程加熱
   
   （トマトの種類により水分量が異なるため、
   3分経っても水分が多い場合は、
   どろっとなるまで煮詰めてください）

6. 6

   最後にご飯とルーを盛り付け
   卵をトッピングすると完成！
   生卵でも、温泉卵でも、目玉焼きでも
   お好みで！