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長芋の糠漬けレシピ・作り方

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シンプルヘルシーメニューです。

材料（3人分）

長芋: １０センチ

発酵糠: ２/３カップ

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作り方

1

長芋は洗って皮を剥き、水気を拭き、縦半分に切り、サランラップに発酵糠の半量を敷いて乗せ、残りの発酵糠を塗って包み1晩置き、糠を拭い軽く水洗い後食べやすい大きさに切ります。
2

発酵糠は、長芋のぬめりを混ぜたくなかったので、袋入りの発酵糠床から、取り分けて使用しました。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

長芋をいつもと違った食べ方で。

公開日：2021/06/19

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カテゴリ: 長芋

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