金目鯛・新生姜・葱の煮物 レシピ・作り方

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yushiYUTOT
シンプルヘルシーメニューです。

材料（3人分）

金目鯛（あら）
１パック
新生姜
1かけ
葱
１本
☆水
300ｃｃ
☆みりん、お酒
各50ｃｃ
☆きび砂糖
大匙１．５
醤油
50ｃｃ

作り方

  1. 1
    新生姜は皮をこそげて薄切り、葱はブツ切り、金目鯛は湯通し後、冷水に取りうろこを取り、浅めの鍋に☆を沸かし、金目鯛・葱・新生姜を加え灰汁取りシートを被せます。
  2. 2
    煮立ったら、醤油を加え、５分程煮込み粗熱が取れるまで置き、器に盛り、煮汁を煮詰めてかけます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

金目鯛のあらを店頭でみつけたので！

公開日：2021/06/04
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