うどの糠漬け レシピ・作り方

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yushiYUTOT
シンプルヘルシーメニューです。

材料（3人分）

うど（太い部分）
1本
発酵糠床
1袋

作り方

  1. 1
    うどはきれいに洗い、皮を剥き（他の料理に使用）、水気を拭き、発酵糠床に漬け1晩置き、糠を拭い軽く水洗い後食べやすい大きさに切ります。
  2. 2
    大根・きゅうり・新にんじんも一緒に漬けました。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

うどをいつもと違った食べ方で。

公開日：2021/05/14
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