◯(中火で)スープがしっかり熱いときに、溶き卵を細く入れると、ふわっとなります。 ◯新玉ねぎを軽く炒めたほうが、甘みがでて形がしっかりするかなと炒めました。 時間がないときは、お味噌汁みたいに煮るだけでもオッケーです。
新玉ねぎを使ってなにかスープが食べたいと考えました。 はじめはわかめを考えたけど、卵を入れたらきれいだろなと、卵にしました。
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