ブロッコリーの節約茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを小房にわける。
   
   緑のつぼみの所を包丁で切ると細かくバラバラ切れてしまうので、
   茎の枝っぽい所だけを切ると便利♪

2. 2

   小鍋にブロッコリーを入れ、ブロッコリーにひたひたになるくらいに熱湯を入れる。
   
   塩を入れる。

3. 3

   中火で１分茹でる。
   
   途中、ブロッコリーの上下をひっくり返す。

4. 4

   火を消したらそのまま、２分置いておく。
   
   これでやわらかすぎないちょうどいい固さのブロッコリーに茹でられます♪

5. 5

   菜箸でブロッコリーを押さえ、湯を捨てる。
   
   ★水分を切りたい場合★
   再び火にかけ(弱めの中火)、小鍋をゆすって水分を飛ばす。
   (焦げないようにサっとします)
   
   完成です♪