かぼちゃあんとこしあんの簡単大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バットに小さじ4の片栗粉を広げておく。

2. 2

   かぼちゃ餡は、レシピID:1140043882のものを90g分用意する。3等分(30gずつ)に分けてラップにくるんで丸める。
   茶巾絞りみたいな状態にしておく。

3. 3

   こしあんも30gずつを3個作って、ラップで包んで丸くしておく。

4. 4

   お餅を4等分にして、深めの耐熱容器に入れる。

5. 5

   餅の上に、砂糖、水を加えて軽く混ぜあわせる。

6. 6

   5.にふんわりとラップをして、電子レンジで600wで1分半あたためる。

7. 7

   温め終えたら出して、かるくかき混ぜたら、再度電子レンジで1分あたためる。

8. 8

   やけどしないよう気をつけながらラップをとって、固まりを潰すようにスプーンでこねていく。滑らかになるまで混ぜる。

9. 9

   滑らかになかなかならない場合は、追加で30秒加熱し、再度練ります。

10. 10

    固まりがなく、なめらかになったら、バットの片栗粉の上にのせる。のせたら餅の上に片栗粉小さじ2をふる。

11. 11

    数回ひっくり返しながら、片栗粉を餅全体にまぶします。

12. 12

    分量外の片栗粉を手のひら全体にまぶしたら、餅を6等分します。

13. 13

    6等分した餅を手のひらで平ぺったくしたらその上に、餡をのせて包みます。合わせたところをねじったら上下を返して、手のひらの上で転がして丸く形を整えます。