スタミナ！野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは半月切りに、えりんぎは薄切りにする。フライパンに水とにんじん・えりんぎを入れ、蓋をして火を通す。

2. 2

   ブロッコリーは小さく切る。長芋は短冊切りにする。１の具材が柔らかくなってきたらブロッコリーと長芋、塩をフライパンに入れ炒める。

3. 3

   水分が飛び具材が焦げ付きそうなくらいで酒を入れさらに炒める。

4. 4

   にんにく醤油を加え全体に味が馴染むように混ぜ合わせる。一味唐辛子を少し振る。

5. 5

   フライパンの真ん中にスペースを作って卵を落とし、卵だけをかき混ぜながら熱する。そぼろ上になったら他の具材と混ぜ合わせて完成。