材料（2人分）
- ニンニクみじん切り
- １片
- 唐辛子
- 一本
- 貝柱小
- 16個
- 明太子
- 40g
- しそ
- ４枚
- バター
- 5g
- 塩
- お湯に対して1％
- スパゲッティ
- 200g
作り方
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- 1
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- お湯に塩を完全に溶かしてスパゲッティを茹でます
フライパンにニンニクと唐辛子をいれ色づけします
ニンニクが色づいたら貝柱をくわえます
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- 2
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- しそは千切りとざく切りに切っておきます
千切りは飾り用に
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- 3
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- 茹で汁をお玉２杯加えて軽く煮詰め明太子とざく切りのしそとバターを加えます
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- 4
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- 茹で上がったスパゲッティを入れて混ぜ合わせたら完成です
おいしくなるコツ
バターを加えると風味が増して美味しくなります。加え無くても美味しいですが…
きっかけ
上にきざみ海苔なんかを乗せてもいいですね
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