【男の宅飯】ヘルシーボリューミー　鶏のきのこ餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽トロの皮目を下にしてフライパンに並べ、塩胡椒で下味をつける。

2. 2

   その上にもやしを均等に敷き、上から酒大さじ1をかけ、蓋をし、弱火で蒸していく。

3. 3

   椎茸は石突きを落とし、軸と傘にわけて、スライス。
   えのきは石突きを落として半分にカットしバラバラにする。

4. 4

   別の鍋などにサラダ油をひき、椎茸とえのきを炒める。

5. 5

   火が通ってしんなりしてきたら水、酒、みりん、醤油、和風だしの素、砂糖、片栗粉を入れて加熱し、とろみをつける。

6. 6

   蒸した手羽トロともやしに、鍋で作った餡をかければ完成。