トマトジュースで野菜たっぷりミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、じゃがいも、にんにくはみじん切りに、キャベツは粗みじん切りにする。えのきは根元部分を切り幅1センチくらいに切る

2. 2

   鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。玉ねぎ、人参、えのき、塩を加えさらにいためる。水を入れ五分ほど煮る。

3. 3

   じゃがいも、キャベツをいれてさらに五分煮、トマトジュースをいれ10分ほど煮る。材料が柔らかくなったら火を止める