【男の宅飯】手間！でも美味！水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   朝イチで、干し椎茸を水に浸けて戻しておく。

2. 2

   ★の具材を細かく刻み、豚挽肉と合わせる。

3. 3

   2に紹興酒、醤油、ごま油、砂糖を加え、粘り気が出るまでよく混ぜ、混ぜ終えたら少しの間放置し、味を落ち着かせる。

4. 4

   味を落ち着かせている間に、白菜を沸騰したお湯に入れて、下茹で。
   下茹でした白菜は冷水で冷ます。

5. 5

   冷めた白菜を細かく刻み、キッチンペーパーで水気を絞り、3に加え、よく混ぜれば、餃子のタネが完成。

6. 6

   あとはひたすら餃子の皮に包む。

7. 7

   沸騰したお湯に、包んだ餃子を入れ、火が通ったら食べられます。
   醤油と酢、辣油でどうぞ。