材料（3人分）
- ふくらぎ（端っこ）
- １パック
- ①塩麹、お酒
- 各大匙１
- ①粗挽き黒胡椒
- 少々
- ②ハーブソルト
- 少々
- ②オリーブオイル
- 大匙１．５
- 蓮根（小）
- １節
- 岩塩
- 少々
作り方
-
- 1
- ふくらぎは食べやすい大きさに切り、ポリブクロ2枚にそれぞれ①②を入れて混ぜ、ふくらぎを半量ずつ入れて揉み込み、蓮根はタワシで洗い輪切りにします。
-
- 2
- テンパンにクッキングシートを敷き、ふくらぎと蓮根を並べ、蓮根には岩塩を振り、レンジのグラタン機能で焼き目が付くまで加熱します。
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