材料（1人分）
- 紫芋
- 1本
- 玉ねぎ
- 半分
- 塩
- ひとつまみ
- 水
- 500cc
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎをスライスして塩をふって弱火でじっくり炒めます
紫芋はホイルに包んでオーブンなどで火をとおします
-
- 2
-
- 中まで火が入りました
皮をむいて鍋に入れます
-
- 3
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- 水を加えて軽くアクを取りながらひと沸かし
-
- 4
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- ミキサーなどで回してこし網でこしてなめらかにしたら完成です！
おいしくなるコツ
芋は中までじっくり火を入れてください
きっかけ
紫芋が市場で安かったので
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