自家製ベーコンのカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・お湯を沸かし、塩を完全に溶かします
   
   ・ベーコンは厚めの拍子木切りに

2. 2

   ・フライパンでベーコンをじっくり炒め脂を出します。
   ・しっかり脂が出たらニンニクを入れ色づけ
   
   ・ニンニクに色が付いたら白ワインをふり入れます
   
   ・リングイネを茹で始めます

3. 3

   ・フライパンに茹で汁をお玉２杯ほど入れて、生クリームを入れ軽く煮詰めます。
   黒コショウをたふっぷりと
   
   ・パスタが茹で上がる前にバターを入れる

4. 4

   ・茹で上がったリングイネを入れ卵黄を入れ、軽く混ぜ合わせる
   (ソースがつまり過ぎた場合は茹で汁を少し加えて伸ばしてください)

5. 5

   ・お皿に盛って黒コショウとパルメザンチーズをたっぷりとかけて召し上がれ！