レンコン梅マヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンを薄くいちょう切りにし、酢水に10分さらす

2. 2

   大葉を細切りにし、梅は種を除き潰して梅肉にする

3. 3

   鍋で湯をわかし、ザルにあげて水気を切ったレンコンを入れて、強火で再沸騰させ1～2分後ザルにあげる

4. 4

   熱いうちにポン酢(大さじ1)を入れて馴染ませる

5. 5

   粗熱がとれたらマヨネーズ(大さじ1.5)・大葉・梅肉・白ごま(小さじ1)を入れ混ぜる