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小イカと新じゃがの煮物 レシピ・作り方
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yushiYUTOT
シンプル・ヘルシーメニューです。
材料(3人分)
小イカ
1パック
新じゃが(大き目)
2個
新生姜(薄切り)
6枚
☆水
250cc
☆お酒、昆布つゆ
各50cc
☆みりん、砂糖
各大匙1
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作り方
1
小イカは軟骨を抜いて水洗い後、色が変わるまで茹でて水切り、新じゃがは皮を剥いて乱切り、鍋に☆と生姜の半量・じゃがいもを入れてじゃがいもに櫛が通るまで煮ます。
2
いかを加えて一煮たちさせ、粗熱が取れるまで置き、器に盛り、千切り生姜を添えます。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
新鮮な小イカが安かったので。
公開日:2015/08/27
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