作り方
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- 1
- ナスを5mmぐらいの輪切りにする。(ナスが大きければ縦半分に切っておく。)
ベーコンは細切りにする。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを熱し、ナスとベーコンを入れてナスの両面に焼き目がつくまで焼く。
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- 3
- めんつゆを入れ、少し炒めてから、仕上げに塩胡椒とレモン汁で味を調えて出来上がり!
おいしくなるコツ
弱めの中火で、オリーブオイル+ベーコンの油をナスに含ませるようにして焼くと美味しくできます。
きっかけ
お弁当のおかずに…と思って作りました。
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