いかと青梗菜・にんじんの塩麹・生姜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかは、足の付け根を外して胴から引き抜いて軟骨を抜き取り、水洗いして皮を剥き水気を切り、食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   青梗菜は株を落としざく切り、にんじんは短冊に切りシリコンスチーマーに入れ1分半過熱し、フライパンにごま油を引き、青梗菜の株・いか・にんじん・葉の順に塩コショウを振って炒めます。

3. 3

   いかが白っぽくなったら、☆を混ぜて廻しかけ、さっくり炒め合わせます。