＊お弁当にもオヤツにも＊金時豆煮＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こちらを使用。鍋は直径２２㎝使用。
   
   さっと水で洗い豆がかぶるくらい水を入れ５〜６時間つけとく（豆のシワがとれるくらい）
   
   沸騰したら一回ザルにあげる

2. 2

   鍋に戻し、新たに豆がかぶるくらいの水を入れ、お好みの固さになるまで弱火で炊く
   （アクをとりながら）
   1粒食べてパサつくならまだまだ。

3. 3

   豆がヒタヒタにかぶるくらいの水を足し、砂糖を二回にわけて入れる。塩も入れる。コトコト蓋して弱火３０分程炊き、火を止めて味をなじませる