桃缶を使って　桃のてまりケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒸し容器（丸いコーヒーカップや湯呑みなど）の内側にバターを塗って冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   薄力粉、ベーキングパウダー、塩は2回振いにかける。
   バターは電子レンジで溶かしておく。

3. 3

   ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。

4. 4

   3に２の粉類を加えてさっくり混ぜ、溶かしバターとバニラエッセンスをくわえ、さらに混ぜる。

5. 5

   ももを薄くくし形に切って、1の容器に放射状において、4の生地を8分目まで流し入れる。

6. 6

   良く空気抜きをしてから、沸騰した蒸し器に入れて約12分蒸す。
   竹串でさして生地が付いていなければ蒸し上がり。

7. 7

   ピーチソースを作る。
   小鍋に砂糖、コーンスターチを入れて混ぜ合わせ、桃缶の汁を加えて火にかけて、透き通ってきたら火からおろしてレモン汁を加えて混ぜる。

8. 8

   蒸し上がった生地を型から、逆さまに取り出す。
   ピーチソースをかけて出来上がり。