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簡単!ペペロンチーノ♪ レシピ・作り方

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土佐屋 紙店
土曜日のランチの定番、パスタ♪ペペロンチーノです。

材料(2人分)

唐辛子
2個
にんにく
2かけ
ベーコン(ブロック)
100g
パスタ
250g
ピーマン
1個
オリーブオイル
大さじ2
大さじ2
こしょう
適量
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作り方

  1. 1
    にんにくを輪切りにカット。唐辛子を輪切りにカット。ベーコン、ピーマンを食べやすい大きさにカットしてください。
  2. 2
    フライパンににオリーブオイルをいれて、その中ににんにくをいれ弱火で2分程度炒めます。
  3. 3
    フライパンに唐辛子を入れて、炒めます。
    お好みで唐辛子を多めに入れてもOK!
    この時に唐辛子を炒める時間を長くすると辛さが増します。
  4. 4
    たっぷりの水を鍋に入れてパスタを茹でます。袋の裏面のゆで時間よりも2分くらい短めに。
  5. 5
    中火にしてベーコンとピーマンを入れて炒めます。
  6. 6
    パスタの茹で汁をおたまでフライパンに2杯入れます。その後、パスタを入れて軽く炒めます。水気が飛ばないように注意!最後に塩コショウをして味の調整をして完成です!

おいしくなるコツ

ニンニクと唐辛子を炒める時間を調整すると味の調整ができます。パスタのゆで汁をしっかりと入れて水気を残すことが一番大切です♪

きっかけ

ほぼ毎週作っている、パスタのレパートリーの一つです。

公開日:2014/03/02

関連情報

カテゴリ
ペペロンチーノとうがらし・葉唐辛子ガーリック・にんにく
料理名
簡単、ペペロンチーノ!

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