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栗とむかごの串揚げレシピ・作り方

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栗は多少渋皮が残っていても、揚げるとカリッとして気になりません。

材料（3人分）

剥き栗: １５粒

むかご: ３０粒

抹茶塩: 少々

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作り方

1

栗とむかごを１７０度の油で揚げ（揚げ具合は、味見をして確認しました）、油を切って袋に入れて抹茶塩を入れて振り混ぜ、串に刺します。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

栗を使い切りたかったので。

公開日：2014/02/12

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カテゴリ: むかご

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