作り方
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- 1
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- お好きな固さに茹で玉子を作り、殻をむく。
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- 2
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- 玉子がちょうど入るくらいの小さめの器に調味料を入れて、時々ひっくり返してまんべんなく味をしみ込ませる。
半日～2日くらい。
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- 3
- 残ったつけ汁はチャーハンや煮物などにお使いください。
おいしくなるコツ
写真はまだ浸けてすぐ撮ったので色が薄いですが、一日浸けるとだいぶ濃くなります。
2日つけると黄身まで味がしみておいしいです。
きっかけ
味玉を少ない材料で簡単に作りたかったので。
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玉子はお好きなだけお使いください。