きゅうりのＱちゃん似！すいかわちゃん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スイカの皮は小さめに切る。（小さく切るとカーブがゆるくなるので、包丁で直線切りしやすくなります）

2. 2

   食べ残しの、赤い実の部分を包丁で切り落とす。
   その後皮の部分をぎりぎりに切り落とす。
   包丁で指を切らないように注意して下さい。

3. 3

   下処理したスイカの皮が浸るくらいのお湯を沸かす。
   沸騰したら、スイカの皮を入れ1分煮る。
   火を止めそのまま熱がさめるまで放置する。

4. 4

   ゆで汁がさめたら、スイカの皮の水気を手で絞る。
   かなりの水分がでますが、スイカの皮の形を崩さない程度に優しく絞って下さい。

5. 5

   お鍋に、●と、千切りショウガ、4のスイカの皮をいれ、1分煮る。
   火を止めそのまま熱が冷めるまで放置する。
   冷める頃にはスイカの皮にしっかり味が染みこんでいます。