自家製きゅうりのキューちゃん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはお鍋にはいるように半分に切っておく。
   お鍋にきゅうりが全部つかる位の水を入れ、沸騰させる。

2. 2

   沸騰してからきゅうりを入れ、1分煮る。
   火を止め、お湯が冷めるまでそのまま放置しておく。
   お湯が冷めたら、きゅうりを取り出し、ゆがき汁を捨てる。

3. 3

   もう一度お湯をわかし、沸騰してから、きゅうりを入れ1分煮て、火を止め放置。
   お湯が冷めたらきゅうりを1センチ程の輪切りにし、手で水気を絞る。

4. 4

   お鍋に、しょうゆ、酢、みりん、砂糖を入れ沸騰させる。そこへ絞ったきゅうりと千切りショウガを入れ2分煮る。
   火とめてから冷めるまで煮汁に浸しておく。