えびとゴーヤ・卵のエビチリ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切って綿を除き3ミリほどの薄切りにしてたっぷりのお湯で固めに茹で、水気を切っておきます。

2. 2

   エビは殻を取って魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて並べ、軽く焼き目が付くまで焼きます。

3. 3

   中華鍋に油を引き、塩コショウを振った溶き卵を半熟に炒めて取り出し、ゴーヤとエビ、チリーソースを加えて炒め合わせ、卵を戻してさっくり混ぜます。