残ったソーメンと茄子と人参のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、ヘタをとり、立てに切り斜めにし、水に入れて、アクを抜く。
   人参は、ピーラーで皮を剥き、千切りにします。

2. 2

   鍋に水を入れて、1と油揚げを入れて煮えたら、味噌をしゃもじの中でとき回していれます。
   味が薄ければ、ほんだしを入れて、味を取ります。

3. 3

   最後に残ったソーメンを入れて、細ネギをのせて、出来上がりです。