追い炙りでグゥ！鰹の焼き切り レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鰹の土佐造り（たたき） ４つ切りの身
- おろしにんにく 小さじ２
- 鰹の甘酢たれ（付属のたれ） 大さじ２
作り方
- 1 鰹の土佐造りをパックから出し、さっと洗って、水分を除きます。
-
2
タッパーに付属のたれ、おろしにんにくを混ぜておきます。
グリルは最大加熱して熱々にします。 -
3
２のグリルに１の鰹をのせ両面手早く焼きます。
中まで加熱されないように強火でさっと炙り、冷水でさっと締め、水分を拭きます。 - 4 ３を早めに食べやすくカットして、熱の侵攻を止めます。２のタッパーに入れタレに馴染ませます。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- 鰹の焼き切り
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