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蒸しなすの南蛮漬けレシピ・作り方

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シンプル・ヘルシーメニューです。

材料（3人分）

長なす: 3本

ししとう: 4本

新生姜の甘酢漬け（細切り）: 大匙3

唐辛子: 1本

☆白だし、昆布つゆ: 各大匙1.5

☆すし酢、水: 各大匙3

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作り方

1

長ナスは縞に皮を剥き、ラップをしてレンジで4分ほど加熱し粗熱が取れたら水気を軽く絞って食べやすい大きさに切ってボールに入れます。
2

☆を混ぜてレンジで1分ほど加熱し、種を取り輪切りにしたししとう・唐辛子、生姜を混ぜてナスにかけ、3時間以上冷蔵庫でひやします。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

長ナスをたくさんいただいたので。

公開日：2012/09/10

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カテゴリ: なす全般

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